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蔬菜配送方案:
(1)訂貨。是配送中心運(yùn)作周期的開(kāi)始。
(2)收貨。收貨包括收貨和驗(yàn)收入庫(kù)。
(3)加工。包括兩方面的內(nèi)容:一是制成品加工。二是初級(jí)產(chǎn)品加工。
(4)儲(chǔ)存。儲(chǔ)存主要是為了保證銷(xiāo)售需要,但要求是合理庫(kù)存,同時(shí)還要注意在儲(chǔ)存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。
(5)配貨。根據(jù)信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來(lái)的一種活動(dòng)。
(6)配裝 。為了提率用車(chē)集中送貨。
(7)送貨。送貨包括裝車(chē)和送貨兩項(xiàng)活動(dòng)。
好的食材來(lái)源就是好的學(xué)校食堂的依據(jù),而學(xué)校采購(gòu)蔬菜一般都是在蔬菜配送公司直接采購(gòu)。所以學(xué)校食堂選擇蔬菜配送公司的時(shí)候需要慎重。提供的食材,也需要嚴(yán)格要求蔬菜配送公司。下面萬(wàn)家歡公司如何服務(wù)學(xué)校食堂。
蔬菜配送特別強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì),因此,一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨。高校食堂的經(jīng)營(yíng)主要分為后勤分組經(jīng)營(yíng)和租賃承包經(jīng)營(yíng),不管哪種經(jīng)營(yíng),所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)不僅要保證學(xué)生的健康,還要顧及所有員工的工資。
蔬菜配送是當(dāng)下各高校的主要選擇。食堂蔬菜需求量穩(wěn)定,要求種類(lèi)比較繁多,對(duì)價(jià)格有嚴(yán)格的把關(guān)。新鮮度強(qiáng),通常不做儲(chǔ)存。因此,今天我們?cè)谡f(shuō)生鮮配送企業(yè)要不要使用第三方物流來(lái)進(jìn)行商品的配送這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候我們就要辯證的來(lái)看待。而蔬菜的價(jià)格浮動(dòng)較大。大部分有所需要而會(huì)去找專(zhuān)門(mén)蔬菜配送公司,而他們也負(fù)責(zé)配送大型企業(yè)、外資企業(yè)。大型單位對(duì)蔬菜配送有強(qiáng)烈的好感,重要的原因是蔬菜的安全衛(wèi)生、提高后勤服務(wù)的效率和降低成本。
萬(wàn)家歡公司對(duì)于自主采購(gòu)配送的學(xué)校來(lái)說(shuō),雖然配送工作比較靈活方便,但在一定程度上浪費(fèi)了必要的人力物力資源。其次,想要吃到新鮮的蔬菜,在選擇蔬菜配送公司時(shí)就要選擇那些有著豐富貨源的地方,好的蔬菜配送公司能直接和大型的蔬菜基地直接合作,這樣才能保證能夠提供新鮮蔬菜的同時(shí),減少物流運(yùn)輸環(huán)節(jié),使蔬菜價(jià)格稍低一點(diǎn)。而對(duì)于采用配送(中心)公司的學(xué)校,一方面蔬菜單價(jià)是提高了,另一方面采購(gòu)環(huán)節(jié)的減少使得總體成本得以下降,但不可忽略的一點(diǎn)是,這必須是高校集體與配送公司合作,這樣才會(huì)使得采購(gòu)配送整個(gè)過(guò)程的資源配置更優(yōu)。
我們判定一個(gè)事物對(duì)自己是否有幫助的時(shí)候,通常需要辯證的去看待問(wèn)題,任何事物都有兩面性,既有好的一面,也會(huì)有壞的一面。同樣,企業(yè)的經(jīng)營(yíng)也是如此,任何一個(gè)決策在不同的背景下也會(huì)有不同的影響。更深一點(diǎn)的,恐怕便是蔬菜的具體名稱(chēng),如菠菜、白菜、油菜、芥菜、蘿卜、菜花、大蒜、包菜等。因此,企業(yè)家們?cè)谧鰶Q策的時(shí)候,不能只局限于眼前,還要將目光看的更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。因此,今天我們?cè)谡f(shuō)生鮮配送企業(yè)要不要使用第三方物流來(lái)進(jìn)行商品的配送這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候我們就要辯證的來(lái)看待。
一般來(lái)說(shuō),生鮮商品的物流配送備受關(guān)注的原因是有多方面的。一方面,生鮮配送市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,居民生活水平提高,人們對(duì)生鮮蔬菜和冷凍食品的需求增加,廣泛采用第三方物流是物流配送的一個(gè)趨勢(shì)。另一方面,以批發(fā)為主導(dǎo)型的食品配送中心將成為一個(gè)重要的流通環(huán)節(jié)。蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意,做好了供應(yīng)鏈,抓好了采購(gòu)工作,基本上這門(mén)生意大的難點(diǎn)就被解決了。一些實(shí)力較強(qiáng)的食品批發(fā)企業(yè)面向獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的單體超市、門(mén)店、餐廳客戶開(kāi)展以食品為主的配送服務(wù),這也為專(zhuān)業(yè)化的第三方物流配送提供機(jī)會(huì)。
目前,我國(guó)冷藏保溫技術(shù)仍不發(fā)達(dá),有效的溫度控制設(shè)施投入有限,訓(xùn)練有素的冷藏物流供應(yīng)鏈管理和操作人員稀缺,先進(jìn)的第三方冷藏物流供應(yīng)商能夠提供冷藏運(yùn)輸服務(wù), 這一點(diǎn)在開(kāi)始的過(guò)程中能夠有效的的解決生鮮配送商在一開(kāi)始遇到的配送難題,因?yàn)閷?duì)于大部分的生鮮電商來(lái)說(shuō),一開(kāi)始他們并沒(méi)有足夠的資金實(shí)力去建立冷鏈物流配送體系。因此,選擇第三方物流配送,他們就不需要自建配送、倉(cāng)儲(chǔ)中心等,大大節(jié)約了倉(cāng)儲(chǔ)成本,這似乎為生鮮配送企業(yè)帶來(lái)了許多的利益,那么它是否就是百利而無(wú)一害了呢?除了配送中心的嚴(yán)格檢測(cè)外,萬(wàn)家歡還通過(guò)自主研發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品加工監(jiān)測(cè)軟件、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯監(jiān)管系統(tǒng)做到了對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)皆可追溯,隨時(shí)抽查。
當(dāng)然不是,有利好的一面自然就會(huì)有劣勢(shì)的一面,物流配送服務(wù)外包并不是所有生鮮配送企業(yè)的佳選擇,事實(shí)上,我們也可以看到第三方物流不可避免地存在以下不好的效應(yīng):
1.生鮮企業(yè)對(duì)物流的控制能力降低。由于第三方的介入,使得企業(yè)自身對(duì)物流的控制能力下降,第三方物流配送很難實(shí)現(xiàn)直達(dá),必須要經(jīng)過(guò)多個(gè)配送站點(diǎn)的周轉(zhuǎn),這無(wú)形之中就加快了生鮮產(chǎn)品的損耗,保鮮問(wèn)題更加嚴(yán)峻,產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障,終導(dǎo)致客戶體驗(yàn)的下降,退貨率上升,隱形成本加大。而作為委托配送,問(wèn)題出現(xiàn)后在雙方協(xié)調(diào)中,可能會(huì)出現(xiàn)物流失控的風(fēng)險(xiǎn),從而使生鮮企業(yè)的服務(wù)水平降低。萬(wàn)家歡公司成立于2005年,目前主要包含生鮮食材配送、糧油大米配送、生鮮水果蔬菜配送等。另外,由于外部服務(wù)商的存在,企業(yè)內(nèi)部更容易出現(xiàn)相互推諉的局面,影響效率。
2.客戶關(guān)系管理的風(fēng)險(xiǎn)
(1)生鮮配送企業(yè)與客戶的關(guān)系被削弱。由于生鮮配送企業(yè)是通過(guò)第三方來(lái)完成產(chǎn)品的配送與售后服務(wù),同客戶的直接接觸少了,這對(duì)建立穩(wěn)定密切的客戶管理非常不利。
(2)客戶泄漏風(fēng)險(xiǎn)??蛻魧?duì)企業(yè)而言是非常重要的資源,但第三方物流公司并不只面對(duì)一個(gè)客戶,在為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供服務(wù)的時(shí)候,企業(yè)的商業(yè)文件被泄漏的可能性將增大。
3.連帶經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。第三方物流是一種長(zhǎng)期的合作關(guān)系,如果服務(wù)商自身經(jīng)營(yíng)不善,則可能影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng),解除合作關(guān)系又會(huì)產(chǎn)生較高的成本,因?yàn)榉€(wěn)定的合作關(guān)系是建立在較長(zhǎng)時(shí)間的磨合期上的。
因此,在看過(guò)上面列出的優(yōu)劣點(diǎn)后,可以看出,第三方物流對(duì)于生鮮配送企業(yè)來(lái)說(shuō)是一把雙刃劍,如果使用不當(dāng)會(huì)對(duì)自己的發(fā)展產(chǎn)生極為不好的影響。對(duì)于初生企業(yè)來(lái)說(shuō),資金周轉(zhuǎn)不足,委托第三方物流配送公司進(jìn)行配送不失是一個(gè)節(jié)省成本的好方法,而對(duì)于已經(jīng)發(fā)展到一定程度的企業(yè)來(lái)說(shuō),自建配送團(tuán)隊(duì)就是一個(gè)急需解決的問(wèn)題,畢竟沒(méi)有哪一個(gè)企業(yè)家愿意把自己的命脈掌握在其他人的手中。2、分揀公開(kāi):我們倉(cāng)庫(kù)分揀過(guò)程公開(kāi)的,不需要預(yù)約、不用提前給任何人打電話,意味著想來(lái)便來(lái),隨機(jī)性很強(qiáng),那我就要求每一時(shí)刻公司員工都必須嚴(yán)陣以待,做好品質(zhì)把控。而組建配送團(tuán)隊(duì),則需要考慮很多的問(wèn)題,不管是配送司機(jī)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),配送路線的規(guī)劃還是人員的管理都需要良好的管理,否則就是一團(tuán)糟。
作為在生鮮配送行業(yè)深度扎根的生鮮配送系統(tǒng)服務(wù)商,萬(wàn)家歡生鮮配送管理公司能夠?yàn)槟闾峁┮惶仔兄行У纳r配送方案,包括司機(jī)管理,配送規(guī)劃等等,讓你做好生意,再也不怕被老司機(jī)懟。
萬(wàn)家歡生鮮配送管理軟件的智能配送系統(tǒng)齊全,可以根據(jù)排車(chē)記錄智能規(guī)劃,即除了客戶是下單需要人工安排對(duì)應(yīng)線路和時(shí)間,之前有下過(guò)單的直接點(diǎn)擊智能規(guī)劃,系統(tǒng)可以根據(jù)之前的派車(chē)紀(jì)錄自動(dòng)安排,省心省事。同時(shí)配送商戶的必要信息一目了然,避免了司機(jī)走冤枉路影響配送實(shí)效,能夠有效的對(duì)司機(jī)進(jìn)行管理,靈活處理配送中的各種問(wèn)題。制定行之有效的KPI考核制度,如針對(duì)不同的崗位制定不同的激勵(lì)計(jì)劃,如分揀按勞分配,通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)、采購(gòu)制定采購(gòu)讓節(jié)約控制KPI考核制度,讓員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得,減少采購(gòu)貓膩等等。
萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司擁有1000平方米加工配送中心、干貨倉(cāng)庫(kù)、冷凍庫(kù)、冰鮮庫(kù)、專(zhuān)業(yè)檢測(cè)室為一體。 是一家集蔬菜、瓜果、肉食、凍品、副食品、海鮮、魚(yú)類(lèi)、調(diào)味品、糧、油等配送為一體的專(zhuān)業(yè)型農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)公司。在萬(wàn)家歡的了解中,隨著大家對(duì)食品配送的安全衛(wèi)生要求意識(shí)的不斷提高,B端客戶怎樣選擇安全衛(wèi)生的食品配送公司就顯得非常重要了。能快捷、地為全市機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、 工廠的食堂提供全程二十四小時(shí)的服務(wù)。
公司與省內(nèi)外大型蔬菜基地建立了長(zhǎng)期友好合作,保證提供新鮮無(wú)公害蔬菜瓜果,保證“零庫(kù)存”;豬肉、牛肉經(jīng)衛(wèi)生有關(guān)部門(mén)有效檢疫,保證衛(wèi)生、安全;食用油,公司將提供所有供應(yīng)物品的有效檢疫報(bào)告和供應(yīng)商資料。
特做出如下承諾:
1、送貨質(zhì)量:蔬菜瓜果類(lèi)來(lái)自大型的“無(wú)公害”蔬菜基地,保持良好的色澤和新鮮度,經(jīng)過(guò)初步整理,無(wú)泥沙、黃葉等,冷凍品、干貨類(lèi)保持良好的外觀和等級(jí);肉類(lèi)全部由市肉聯(lián)廠供應(yīng),經(jīng)衛(wèi)生有關(guān)部門(mén)有效檢疫,保證衛(wèi)生、安全;調(diào)配料、米面類(lèi)由正規(guī)廠家生產(chǎn)。提供所送貨品的檢驗(yàn)報(bào)告和供應(yīng)商資料,如因我公司送貨出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題而引起的,經(jīng)市或或區(qū)衛(wèi)生防疫部門(mén)鑒定,屬我方責(zé)任的,由我公司承擔(dān)全部責(zé)任。企業(yè)有一個(gè)完善的組織框架,就可以通過(guò)設(shè)立相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)配備每個(gè)崗位上的人員,使得人盡其才。
2、送貨數(shù)量:保證送貨品種和數(shù)量的準(zhǔn)確性,以客戶驗(yàn)收為準(zhǔn)。
3、送貨時(shí)間:根據(jù)客戶要求的時(shí)間送到,若遲到半小時(shí),愿扣罰當(dāng)日菜款總額的10%作為違約金。
4、送貨價(jià)格:根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際行情以及良性競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則下,我公司提前三天向客戶提供下期的價(jià)格表,經(jīng)雙方確認(rèn)后開(kāi)始執(zhí)行,在價(jià)格表上沒(méi)出現(xiàn)而臨時(shí)定價(jià)的特殊品種,如客戶有異議,經(jīng)雙方協(xié)商后予以較后確定。
5、售后服務(wù):我公司每天派固定的專(zhuān)業(yè)員工留后服務(wù),及力配合您的工作;每月派專(zhuān)員定期上門(mén)回訪、服務(wù)跟蹤、即時(shí)了解處理客戶的各種意見(jiàn)、建議和要求。
6、客戶如對(duì)我公司有任何意見(jiàn),可隨時(shí)反映,我們將即時(shí)改進(jìn),如果對(duì)我們有任何不滿意,有權(quán)單方面中斷與我公司的合作而不負(fù)任何責(zé)任。
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