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槽子糕機(jī)做出來(lái)的槽子糕是什么?
槽糕,又稱為“雞糕”,是國(guó)家北方流行的一種當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕點(diǎn)。它是用適量的糖、面粉和香料烘烤新鮮雞蛋制成的。小圓餅,頂部棕紅色,底部微黃色,入口柔軟。它被稱為“年糕”,緣于它是用槽型模具成型和烘烤的。依據(jù)《清鈔》“北京人忌諱‘蛋’字,餅叫槽餅,說(shuō)是做蛋糕時(shí)入槽”。年糕的制作歷史很長(zhǎng),甚至可以追溯到明清時(shí)期。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝和慈禧太后都愛吃年糕,特別是吃早飯的時(shí)刻。據(jù)清代內(nèi)務(wù)府的文獻(xiàn)記載,當(dāng)時(shí)皇宮(后合并為御膳廳)面點(diǎn)店制造的餅,不單單是供朝廷食用,也作為祭祖的適用供品。蛋糕機(jī)制造商家把握著食品機(jī)械的未來(lái)。
槽子糕機(jī)介紹
我公司是以生產(chǎn)蛋糕機(jī)為主,研發(fā)蛋糕保鮮技術(shù)。生產(chǎn)蜂蜜槽子糕烤箱。新型老式蛋糕(槽子糕)機(jī)器,采用新技術(shù),改變烤箱構(gòu)造,采用活動(dòng)式下火裝置,固定模具,能夠達(dá)到節(jié)電、高產(chǎn)、費(fèi)用低等。新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用純不銹鋼外殼,活動(dòng)下火裝置,全自動(dòng)電腦控制,省人省工,簡(jiǎn)單易學(xué)。自創(chuàng)辦以來(lái),我們本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則,積極進(jìn)取,勇于開拓,充分吸收國(guó)內(nèi)外技術(shù),經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏。
蛋糕機(jī)這樣的食品機(jī)械滿足的工藝技術(shù)方案要求
優(yōu)先選擇和采用當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的食品機(jī)械設(shè)備,重點(diǎn)選擇和采用具有適度規(guī)模、科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少、資源利用設(shè)備;禁止選擇和采用當(dāng)前國(guó)家明令限制和淘汰的食品機(jī)械設(shè)備,重點(diǎn)禁止選擇和采用違反國(guó)家法律法規(guī)、生產(chǎn)方式落后、產(chǎn)品質(zhì)量低劣、環(huán)境污染嚴(yán)重、原材料和能源消耗高、已有先進(jìn)成熟技術(shù)替代、嚴(yán)重危及生產(chǎn)安全的設(shè)備。