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太妃糖
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖果的一個(gè)種類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng),用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時(shí)為止,即成。 太妃是由“toffee”音譯而來(lái),有時(shí)也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。如果糖果產(chǎn)品外觀(guān)不佳或質(zhì)地不吸引人,消費(fèi)者一次消費(fèi)或二次消費(fèi)的可能性就會(huì)降低,所以產(chǎn)品一致性只能來(lái)自高質(zhì)量的系統(tǒng)。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經(jīng)過(guò)充分細(xì)致地?cái)嚢?、烘烤而成。味道香甜,?nèi)有軟糖心。
奶糖生產(chǎn)線(xiàn)與巧克力包裝機(jī)連接的傳送帶的自動(dòng)轉(zhuǎn)向、整理、急停、加速也被廣泛應(yīng)用。其次,對(duì)于非標(biāo)準(zhǔn)化或季節(jié)性的產(chǎn)品,包裝機(jī)應(yīng)設(shè)計(jì)靈活、輕便和小巧。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化,糖果制造商需要多樣化的包裝設(shè)備,增加糖果的包裝多樣性,以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。該類(lèi)型設(shè)備不追求速度,而是尋求個(gè)性化的包裝和靈活性。另外,獨(dú)具匠心的包裝設(shè)計(jì)也可以迎合商品競(jìng)爭(zhēng),不斷創(chuàng)新,給人視覺(jué)沖擊力的效果,如市場(chǎng)上的瓶裝木糖醇口香糖,由于包裝改進(jìn)后更適合年輕人的消費(fèi)心理,產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。
糖果的包裝
美味的糖果
總能給我們的生活增添些許甜蜜
而一個(gè)富有創(chuàng)意的糖果包裝
總能從外觀(guān)上吸引住顧客的眼球
使其增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)的欲望
隨即便有了一次熱賣(mài)的可能
一些糖果的消費(fèi)群體聚焦兒童青少年,因而其包裝風(fēng)格也選擇了受眾兒童喜愛(ài)的卡通動(dòng)漫為主,與此同時(shí),在卡通動(dòng)漫中融合了猴子、大象、鯊魚(yú)等擬人化動(dòng)物形象或人物形象。統(tǒng)一的視覺(jué)風(fēng)格體系,極具樂(lè)趣。
糖果發(fā)展
1830年代技術(shù)的進(jìn)步和糖資源變得便利,糖果的商業(yè)得到了巨大的變化,并且擴(kuò)展了市場(chǎng)。高速巧克力枕式包裝機(jī)則應(yīng)更多地從設(shè)備與冷風(fēng)包裝膜相配等方面研制,以達(dá)到高速且不影響內(nèi)在巧克力產(chǎn)品的質(zhì)量。新的市場(chǎng)不僅僅是讓富人享受,也讓工薪體驗(yàn)到了甜蜜的愉悅。針對(duì)兒童市場(chǎng)也有增長(zhǎng)。糖果店成為美國(guó)工薪的兒童的“訂書(shū)釘”。糖果成為種兒童花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的物質(zhì)商品。因此糖果店的老板幾乎完全依靠?jī)和臉I(yè)務(wù)來(lái)維持運(yùn)轉(zhuǎn)。即使糖是直接從咳嗽糖繼承下來(lái)的,硬糖包裹了苦的
1847年發(fā)明了硬糖壓模成形機(jī)(也稱(chēng)為玩具機(jī)),同時(shí)制造多種形狀和尺寸的糖果成為可能。
1851年,糖果行業(yè)開(kāi)始使用蒸汽旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋來(lái)熬糖。這一改變,意味著糖果制造者不再需要連續(xù)人工攪拌糖果。鍋的導(dǎo)熱也更均勻,糖果不容易燒焦。這一轉(zhuǎn)變,使得糖果生意由1-2個(gè)人就可進(jìn)行。