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把面團排成面筋餅,將面筋胚子放在鍋中煮(十分鐘左右胚子就基本定型了,將面筋胚子和刀的夾角為30度滾動切削;用筷子將面筋穿好后,稅后抽出其中一根筷子,面筋清香,可講所有的筷子慢慢抽出來,這樣面筋坯子就不沾筷子了,纏到大小合適為宜,這樣烤出來的面筋色澤紅潤,從餅的邊緣撕下大約4公分寬,烤制時預先刷上燒烤時的燒烤醬料紅油再烤,水溫掌握40--50度,有大約100度的似開非開的水即可。煮鍋平常蒸東西的鍋,能夠比較好的體現(xiàn)出面筋的香味來;將切成花的面筋串穿到竹簽上拉開就可烤制了。
面筋串價格|山東超值的面筋串供應,產品的質量是企業(yè)的生存根本,丸得福食品擁有雄厚的工藝技術和先進的生產設備,秉行“食品生產,良心”的理念,嚴格掌控面粉原料采購和生產衛(wèi)生安全環(huán)節(jié),采用和面的工藝生產面筋串,大力開發(fā)新產品、創(chuàng)新口感。經銷批發(fā)的面筋串消費者市場,在不斷傳播,事業(yè)在蓬勃發(fā)展。
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