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貴州購買烤面筋的竹簽優(yōu)選企業(yè)“本信息長期有效”

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發(fā)布時間:2020-08-06 09:11  










烤面筋串,現(xiàn)在大街小巷里的小攤上都能見到它的身影,特別是在夏天的夜市上,攤主推著車,叫賣著烤面筋。真是在吃貨們! 上周帶孩子上街,女兒看到烤面筋串,嘴饞的不行,說特別想吃。于是在這個小攤上給她買了幾串面筋,她一會就吃掉了好幾根,賣串的人說我這面筋味道好,孩子都愛吃。 今天出門,女兒又嚷嚷著要吃烤面筋了,想想上周才吃過,又想吃了,不買就不高興?。‰m然上次孩子吃的開心,但我覺得外面的東西不衛(wèi)生,特別是小攤,于是答應她回家給她做烤面筋串。 我琢磨著自從有了烤箱后,時不時的用來烤個面包、蛋糕啥的,很少烤菜,決定試試烤面筋串。今天菜店買了些水面筋回家,烤了6根,味道還真好吃,再也不用在小攤上買了!


把面團排成面筋餅,將面筋胚子放在鍋中煮(十分鐘左右胚子就基本定型了,將面筋胚子和刀的夾角為30度滾動切削;用筷子將面筋穿好后,稅后抽出其中一根筷子,面筋清香,可講所有的筷子慢慢抽出來,這樣面筋坯子就不沾筷子了,纏到大小合適為宜,這樣烤出來的面筋色澤紅潤,從餅的邊緣撕下大約4公分寬,烤制時預先刷上燒烤時的燒烤醬料紅油再烤,水溫掌握40--50度,有大約100度的似開非開的水即可。煮鍋平常蒸東西的鍋,能夠比較好的體現(xiàn)出面筋的香味來;將切成花的面筋串穿到竹簽上拉開就可烤制了。




面筋串價格|山東超值的面筋串供應,產品的質量是企業(yè)的生存根本,丸得福食品擁有雄厚的工藝技術和先進的生產設備,秉行“食品生產,良心”的理念,嚴格掌控面粉原料采購和生產衛(wèi)生安全環(huán)節(jié),采用和面的工藝生產面筋串,大力開發(fā)新產品、創(chuàng)新口感。經銷批發(fā)的面筋串消費者市場,在不斷傳播,事業(yè)在蓬勃發(fā)展。

面筋串價格,面筋串的做法  無論是商場,超市,廣場,公園,街道,夜市旁等擺攤經營,還是商業(yè)街,鬧市區(qū)小吃店,我們經??匆娒娼畲挠白?。那么面筋串是怎么做出來的呢?先說一下做面筋所需要面粉的選擇,一般都是用谷朊粉(也叫面筋粉),當然也可以用普通面粉洗面制取面筋。




      在溫水中加入鹽、雞精、五香粉 ,然后用筷子攪開,然后一只手倒入面筋粉,注意要慢慢的倒,然后筷子不停的攪拌,這樣使面筋粉能的散開入味,并且不會直接粘一起。然后不停的攪拌,用手像揉面一樣,多次揉,后揉到沒有粘手的感覺,把多余的水倒掉,用保鮮膜包住發(fā)酵,夏天1個小時就額可以,冬天兩個小時,不能發(fā)酵超過3個小時,超過就廢了。然后1個小時以后,用到切成小塊的形狀。用兩根筷子,一根壓住面筋,不停的往筷子上纏動。纏完,就用手用力推掉就可以。下鍋煮面筋, 開水下鍋,面筋下鍋之后,就不能大火煮,要小伙慢慢煮,保證不能沸騰,煮半個小時左右,面筋完全漂起來就可以。


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