淮北彩色蔬菜面條價(jià)格誠(chéng)信企業(yè) 糧匠口感美味

8、當(dāng)果蔬面鍋中的水剛剛冒泡時(shí)，將果蔬面放入鍋中，攪拌幾次，然后蓋上鍋蓋。當(dāng)水沸騰時(shí)， 將-些冷水倒入鍋中并煮- 兒。用這種方法煮

過的果蔬面煮得很快，而且不粘湯，味道鮮美。

9、煮好后將果蔬面撈起，立即放入冷水中浸泡-會(huì)兒，即所謂的“冷河”，然后將“冷河”后的果蔬面放入熱水中浸泡一會(huì)兒是的，這樣煮過的

果蔬面清爽細(xì)嫩。

10、如果要使煮熟的果蔬面清爽，不粘，不硬化和不粘，則必須根據(jù)果蔬面的特性掌握加熱時(shí)間和烹飪時(shí)間。

低溫果蔬面烘干生產(chǎn)線降溫散熱:經(jīng)過主干燥階段，果蔬面大部分水份已被脫去，果蔬面的組織已基本固定，此時(shí)只需空氣的流動(dòng)作用，緩慢降

低果蔬面本身溫度，并繼續(xù)脫去小部分水份， 達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所含水份要求，此階段的作用有兩方面，一是采取緩蘇過程 ，調(diào)整其表面和內(nèi)部水

份含量不平衡，消除果蔬面因干燥收縮產(chǎn)生的內(nèi)應(yīng)力，增加果蔬面的韌性與彈性;

目前市面上的果蔬面種類繁多，粗細(xì)、顏色、口感等都有所不同，人們也有各自的偏好。果蔬面廠家果蔬面采購(gòu)看幾招，生活中當(dāng)您購(gòu)買果蔬面

時(shí)，主要的購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)是什么?有人看包裝，有人看品牌，有人看營(yíng)養(yǎng)成分，也有人看果蔬面的顏色，但是越煮越白的果蔬面真的不靠譜哦。

有了選擇和儲(chǔ)存果蔬面的方法，無論冬天還是夏天想吃上-碗健康營(yíng)養(yǎng)方便的果蔬面都是件很容易的事情。

吃果蔬面是否會(huì)發(fā)胖要根據(jù)情況來看,如果適量吃不會(huì)長(zhǎng)胖，如果吃太多的話肯定會(huì)長(zhǎng)胖。果蔬面跟大米-樣，都屬于碳水化合物很高的食物，能

夠給我們的身體提供足夠的熱量，. 一般是作為主食食用。果蔬面中富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，比大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，熱量也更高，所以吃了之后飽

腹感更強(qiáng)，也更容易長(zhǎng)胖。

①攪拌時(shí)間太短，面粉和水沒有充分?jǐn)嚢杈鶆?，面粉結(jié)構(gòu)分散，做的果蔬面沒有硬湯和泥湯。一般的標(biāo)準(zhǔn) 是面粉要攪拌到面粉在攪拌機(jī)里稍微加

熱，混合成顆粒的面粉比較好。面團(tuán)也是面團(tuán)加工后常見的。由于混合面粉不能長(zhǎng)時(shí)間攪拌，加工后的面粉不能充分?jǐn)嚢琛?/p>

②如果果蔬面太干，不管是濕果蔬面還是干面，如果果蔬面太干，都會(huì)導(dǎo)致湯渾濁。果蔬面太干不僅影響果蔬面的口感，而且容易導(dǎo)致湯渾濁。一 般來

說，無論是小型設(shè)備還是大型干面廠，都會(huì)將果蔬面稍微晾干一點(diǎn)，因此，很多干面湯渾濁也就不足為奇了。