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發(fā)布時(shí)間:2020-11-06 07:52  











如果防腐劑高的話,對于我們?nèi)梭w是非常不好的,所以啊,我們一定要能夠注意這些方面,這對于我們是非常的重要的。我國脫水蔬菜產(chǎn)品主要銷往日本、韓國、歐美及東 南亞等國家,國內(nèi)市場也較大。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。冷卻、瀝水 預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻(一般采用冷水沖淋),使其迅速降至常溫。






脫水蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個(gè)頭大的鮮蒜頭,經(jīng)去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片,再用檸檬酸水溶液漂洗,以降低大蒜酶的活性。酶褐變的防止。一是燙漂處理。蔬菜原料的燙漂溫度一般為95℃~100℃,燙漂時(shí)間一般為1分鐘~3分鐘。脫水蔬菜制備完成之后就是銷售或者儲(chǔ)存起來,這方面很重要的一點(diǎn)就是蟲子的檢查情況,或者作為出口的脫水蔬菜有更多的細(xì)則檢查。吃香菜可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),令人胃口大開,對食欲不振的人很有好處,如果不想吃飯的人可以平時(shí)吃點(diǎn)香菜增加食欲。






燙漂后的馬鈴薯物料均勻地?cái)傆谥窈Y上進(jìn)行脫水,其溫度以60~65℃為宜,待含水量降低到剛以下時(shí),即完成脫水。而且相對于鮮菜而言,脫水蔬菜體積小、重量輕,在食用時(shí)還能保持原有的營養(yǎng)價(jià)值,發(fā)展的勢頭很是迅猛。提起荷葉茶,很多人首先想的的是減肥,沒錯(cuò),荷葉茶是減肥的一個(gè)上佳飲品,但是很多人對于荷葉茶的制作工藝流程卻知之甚少。凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱,也稱FD食品。






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