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發(fā)布時間:2020-12-03 08:01  











原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時,人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分;根莖類蔬菜人工挑選出等外品,腐爛部分,并分級。 不用進廚房,不用買菜洗菜,簡單的開水一沖,一份鮮美的蔬菜湯就出來了,這樣的便捷湯料收到了白領的青睞。脫水蔬菜除了被加工成蔬菜湯之外,頂能認為單獨的沒有調(diào)味的脫水蔬菜用來做簡單的涼拌菜也不錯,胡蘿卜、萵筍、洋蔥這樣幾種脫水蔬菜泡開后加點調(diào)味拌一拌也是一道不錯的涼菜。




脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。原料挑選 選擇具有豐富肉質的蔬菜品種,脫水前應嚴格選優(yōu)去劣,剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時,人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分;根莖類蔬菜人工挑選出等外品,腐爛部分,并分級。






原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時,人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分;根莖類蔬菜人工挑選出等外品,腐爛部分,并分級。凍干芒果干原料挑選 選擇具有豐富肉質的蔬菜品種,脫水前應嚴格選優(yōu)去劣,剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。 中國脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的2/3,并且每年以30%的速度增加,成為國際貿(mào)易的大宗食品。由于一些發(fā)達國家蔬菜生產(chǎn)成本加大,不少國家和地區(qū)都愿意從我國進口廉價的商品蔬菜。






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