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落實學校負責人陪餐制度要嚴格落實學校負責人陪餐制度(餐費自理),有條件的學??山⒓议L代表輪流陪餐制度,及時發(fā)現(xiàn)和解決供餐過程中存在的問題和困難。建立“黑名單”學校食堂(伙房)應當做到明廚亮灶,打造“透明廚房”,實現(xiàn)“陽光操作”。對違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質(zhì)量標準或隨意變更食譜的,市場監(jiān)管、教育行政等部門要嚴肅追究相關(guān)單位和個人責任,并列入“黑名單”,禁止參與學校供餐。
從一般買賣關(guān)系向長期合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)采購模式中供應商與企業(yè)之間是簡單的買賣關(guān)系,無法實行市場日益強調(diào)的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、集成性和同步性。供應鏈環(huán)境下,雙方建立伙伴關(guān)系,共享庫存數(shù)據(jù)降低庫存成本,共同解決產(chǎn)品質(zhì)量、成本問題,降低采購成本。有的企業(yè)甚至實施供應商集成,讓供應商參與開發(fā)創(chuàng)新過程,縮減產(chǎn)品開發(fā)成本和時間。供應商和企業(yè)之間的伙伴關(guān)系能有效的提高供應鏈的速度、響應能力、競爭力,進而提升企業(yè)的競爭力。
現(xiàn)在許多企業(yè)單位都選擇食堂外包給專業(yè)食堂承包公司,據(jù)調(diào)查,人們尤其是企事業(yè)單位越來越認同食堂外包可以更好的保障食品安全,保障員工的生活品質(zhì)。民以食為天,只有吃得好,員工才有精力來工作,學生才能有更高的學習效率。那么選擇萬家歡企業(yè)管理服務有限公司食堂承包到底有哪些具體的優(yōu)勢呢?食品安全有保障!我們公司每天做出每樣菜種的留樣記錄,以保證客戶的飲食安全。而且會憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗和專業(yè)成熟的管理團隊,可以做到從食品采購源頭上開始,至食品上到餐桌上整個環(huán)節(jié)的危害控制,將安全責任事故的危害因素降排除,從而保證食品安全和衛(wèi)生。
經(jīng)過近多年的探索和實踐,源甲不斷發(fā)展、改革創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)的食堂運作模式,建立了規(guī)范化、標準化的連鎖經(jīng)營體系,專業(yè)解決企事業(yè)團體單位食堂后勤領(lǐng)域的繁瑣事務,并根據(jù)企業(yè)情況量身規(guī)劃設計,確保以貼合企業(yè)需求的方式,實現(xiàn)科學化、現(xiàn)代化的膳食經(jīng)營管理,倡導現(xiàn)代綠色健康飲食新文化。