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做酒鬼花生,直接下鍋炸是不對(duì)的,牢記3個(gè)小技巧,香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為深受大眾喜歡的一種,麻辣香脆的花生米,搭配上一杯小酒,愜意的生活也不過如此,可能很多人想吃酒鬼花生的時(shí)候,多會(huì)選擇在外面買,大小超市里確實(shí)都有賣酒鬼花生,不過小編還是建議大家,為了家人的健康,親手學(xué)著做,酒鬼花生的做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單,烹飪的時(shí)候別只會(huì)放辣椒,牢記3個(gè)小技巧,花生便會(huì)香酥脆,還不返潮,花生的這個(gè)做法,當(dāng)下酒菜或者是小零食都是不錯(cuò)的選擇,非常建議大家嘗試著做,下面我們一起學(xué)習(xí)。
夏季到了,啤酒涼菜小燒烤,三五好友聚聚,這是很多人喜歡的事,不知道你們發(fā)現(xiàn)飯店或者燒烤店的花生米,為什么這么好吃?咸香入味,口感也比較清爽,自己在家制作怎么做不出這個(gè)味道呢?其實(shí)煮花生米是有竅門的!今天分享一下我在酒店里怎樣制作花生米,簡(jiǎn)單易學(xué),基本你看一遍就能學(xué)會(huì)的方法,我近在家就制作了一次,孩子也特別喜歡吃!長(zhǎng)話短說直接上干貨,先說一下制作的小竅門,純粹個(gè)人心得經(jīng)驗(yàn)?、胖蠡ㄉ追攀裁聪懔希靠赡苣銈儠?huì)好奇酒店都是放什么香料煮呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單常用的就是:八角,香葉,花椒,桂皮,干辣椒!我基本就用3種,香葉,八角,花椒粒!其實(shí)有這三種就可以了,味道一樣好!而且這三種屬于家家廚房都有的香料?、疲夯ㄉ自鯓又蟛湃胛叮考依镏谱鲿r(shí)很容易出現(xiàn)這個(gè)問題,我煮的方式也對(duì),怎么做出來沒有味道呢?其實(shí)方法不對(duì),煮花生米講究一煮二泡!煮:把花生米煮熟就可以了!泡:指的是煮熟后起碼泡半個(gè)小時(shí)以上,才能完全入味,酒店一般會(huì)泡2個(gè)小時(shí)以上,因?yàn)槎际翘崆爸谱鞯模?
我們?nèi)胰硕枷矚g吃酥脆的五香花生米,每次買回來吃的時(shí)候,大家總是感覺皮不干凈把它搓下去,實(shí)際花生皮也是很有藥用價(jià)值的?;ㄉ鷥?nèi)皮中醫(yī)叫'紅衣',它可以促進(jìn)骨髓造血機(jī)能,增加血小板的數(shù)量和改善血小板的質(zhì)量,有止血的作用,還有、烏發(fā)的功效。但有跌打瘀腫者、老年人、血液粘稠度增加者、消化功能不好者就不宜吃或少吃。五香花生米食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香葉2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、2克、2.5克、干辣椒2個(gè)。做法:1、配料放入料包中扎緊口,放入鍋中煮20分。