泰安茶葉定制承諾守信

茶葉好喝與否與什么有關(guān)系你知道嗎？

中國(guó)是世界公認(rèn)的早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，有超過(guò)3000年的喝茶歷史。唐代以后，中國(guó)“茶道”盛行，飲茶之風(fēng)遍及朝野。宋承唐風(fēng)，不僅茶文化日益普及，還遠(yuǎn)播到今天的東亞等地。茶不僅是“國(guó)飲”，也是世界公認(rèn)的天然非酒精飲料，茶產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)部分省區(qū)出口創(chuàng)匯的重要經(jīng)濟(jì)支柱。近年來(lái)，常有茶葉藥殘留等問(wèn)題見(jiàn)諸報(bào)端，引得消費(fèi)者對(duì)此惶恐不安。

在國(guó)內(nèi)，關(guān)于茶樹(shù)的早原產(chǎn)地也有好幾種說(shuō)法，但不少人認(rèn)定是在云南。有的學(xué)者在認(rèn)真研究考證后斷言，云南臨滄至西雙版納一帶是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。不同的產(chǎn)地，茶的風(fēng)味也大相徑庭。日前，科學(xué)家在云南揭示了茶葉風(fēng)味與品質(zhì)的奧秘，并在氮元素影響與茶葉風(fēng)味相關(guān)的代謝產(chǎn)物積累模式調(diào)控多組學(xué)研究方面取得了新進(jìn)展。普洱茶，作為一款后發(fā)酵茶，它茶性溫和，在夏季飲用有消暑清涼、健脾利胃的諸多功效，非常適合腸胃消化功能不好的朋友。

茶葉生產(chǎn)離不開(kāi)氮肥

茶農(nóng)都知道，施肥是茶葉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是增加茶葉產(chǎn)量和提高茶葉品質(zhì)的一項(xiàng)重要技術(shù)。肥料中的氮元素是所有氨基酸、蛋白質(zhì)的組成成分，也是核酸、葉綠素、多種輔酶、多種維生素主要成分。

前人的研究表明，在實(shí)際茶葉種植生產(chǎn)中，合理使用氮肥不僅能夠增加茶葉的產(chǎn)量，而且能夠提高茶葉中氨基酸、等化合物的含量，可改善茶葉的品質(zhì)。銨態(tài)氮、硝態(tài)氮等不同氮水平和氮形態(tài)對(duì)茶葉中代謝物積累模式的影響具有顯著性差異，但具體的調(diào)控機(jī)理仍不清楚。不過(guò)采用這個(gè)方法，則需要連續(xù)噴水到日出，如果中斷的話(huà)，茶芽水溫度會(huì)減到零度以下，比沒(méi)噴水更易受害。

如何辨別普洱茶的好壞？

   喝茶是人們的一種交往方式，也是平時(shí)飯后的一種修養(yǎng)方式，有些人喜歡清茶，而有些人喜歡茉莉茶，還有的人喜歡茉莉茶，每個(gè)人的口味都是不一樣的，其實(shí)普洱茶也是很多朋友很喜歡喝的一種茶，它不但口感穩(wěn)定，而且還具有溫和樣胃，降植解膩的作用，但是大家好像還不是很了解，如何辨別普洱茶的好壞，下面我們就一起來(lái)看一下吧。有的學(xué)者在認(rèn)真研究考證后斷言，云南臨滄至西雙版納一帶是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。

   在外觀(guān)上看來(lái)，好的普洱茶一般條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤，若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象，說(shuō)明工藝差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在緊壓熟茶中，以餅茶為例，主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié)，色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常，若表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱熟茶為劣質(zhì)品。表現(xiàn)該品種茶適宜制作的茶類(lèi)，如大紅袍、鐵觀(guān)音等最適宜制作青茶。

   從香氣上來(lái)看，普洱熟茶不得不提到的就是陳香味和渥堆味。陳香是熟茶基礎(chǔ)的香氣，渥堆味是普洱熟茶采用渥堆發(fā)酵的技術(shù)而產(chǎn)生的，這是不可避免的。但是渥堆味是可以降低或者避免一些的，且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會(huì)褪去。的普洱熟茶會(huì)有樟香、藥香、棗香、陳香等，好的原料和工藝使得普洱熟茶產(chǎn)生的香味令人愉悅。由于茶梗影響了茶葉的美觀(guān)，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不知道茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要，總是對(duì)茶梗不屑一顧。

   好了以上良好總方法便是小編為大家分享的，關(guān)于判斷普洱茶好壞的方法了，但是僅供大家參考哦，也并不是那么決對(duì)的，希望大家會(huì)喜歡小編的分享哦。

普洱散茶與茶餅?zāi)囊粋€(gè)更好一些？

   市面上，普洱茶形態(tài)眾多，餅茶、沱茶、磚茶、散茶，不少消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)常常存有疑問(wèn)：普洱散茶和那些成塊的餅茶、磚茶等到底有什么不同，哪一個(gè)更好一些呢？今天小編就來(lái)為大家解答一下。

   其實(shí)散茶和餅茶，主要是制作工藝不同，普洱茶保持其茶葉原本的外形，沒(méi)有經(jīng)過(guò)重力壓制成特殊的形狀，為散茶，將茶葉經(jīng)過(guò)蒸制變軟后，用傳統(tǒng)石?；蛘邫C(jī)器壓制，再脫模晾干或烘干后的產(chǎn)品，叫做緊壓茶，包括餅茶、磚茶、沱茶等。

   因?yàn)榻?jīng)過(guò)蒸壓，緊壓茶茶體比散茶更加緊實(shí)，透氣性能不如散茶好，在同等質(zhì)量下，緊壓茶占據(jù)的空間小，因此，存儲(chǔ)成本低，有利于較小空間的大量?jī)?chǔ)藏，也便于運(yùn)輸，這也是緊壓茶被制作出來(lái)的目的，與此同時(shí)，散茶因接觸空氣面積大，更易氧化，而緊壓茶茶體內(nèi)部的溫度、濕度比較穩(wěn)定，其陳化能夠均勻持久，因此更耐儲(chǔ)藏。近幾年，政府助力茶產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)了各項(xiàng)促發(fā)展政策呢，也讓茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出更多的光芒。

   散茶和緊壓茶在飲用中大致有以下區(qū)別：

   1.外形上：散茶呈現(xiàn)了茶葉的原始面貌，更有利于初識(shí)普洱者仔細(xì)觀(guān)察茶葉的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺(jué)普洱茶葉的手感。其茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質(zhì)。同時(shí)，也更方便飲茶者取用。緊壓茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)重力壓制，形成某些固定形狀，如餅狀等。普洱茶茶葉原來(lái)的形狀、質(zhì)地相對(duì)較難辨認(rèn)，而且也只能看到外層的茶葉。茶葉中含有700多種化學(xué)成分，鮮葉中固有50多種，其余通過(guò)加工形成。同時(shí)，餅茶需要掌握撬餅的技巧，若是撬成許多細(xì)碎茶末，也會(huì)影響喝茶的整體體驗(yàn)。

   2.風(fēng)味上：散茶因?yàn)闆](méi)有再加工，保留了原汁原味的香氣和滋味，口感純正，更接近其本味，方便普洱茶入門(mén)者對(duì)其有一個(gè)直觀(guān)初步了解。而緊壓茶經(jīng)過(guò)再加工，風(fēng)味會(huì)發(fā)生一些變化。但是，因?yàn)樗痛鎯?chǔ)，因而具有更好的自然發(fā)酵條件。在適宜的溫度、濕度等特定條件下適當(dāng)存儲(chǔ)，可依靠茶葉本身的自動(dòng)氧化、多酚類(lèi)物質(zhì)的酶促氧化、微生物作用轉(zhuǎn)化，使普洱茶的口感更好。而陳化幾年的普洱茶，茶性比較穩(wěn)定，口味層次也更加豐富。近年來(lái)，隨著科研實(shí)力的不斷加強(qiáng)，有關(guān)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)茶葉的檢測(cè)方法與設(shè)備也在不斷升級(jí)，可以有效阻隔品質(zhì)不良的茶葉流入市場(chǎng)。