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發(fā)布時間：2020-10-09 02:16
瑞麥嘉禾公司簡介：
瑞麥嘉禾已經(jīng)和北京市的很多超市、工廠、集貿(mào)，餐飲連鎖公司形成了固定的合作伙伴關(guān)系。企業(yè)的經(jīng)營范圍不于北京當(dāng)?shù)?，在互?lián)網(wǎng)大潮來臨之際，積極進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了各省市銷售網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，各地都有瑞麥嘉禾的經(jīng)銷商，不管客戶在哪里都可以很快的找到瑞麥嘉禾的產(chǎn)品，這為消費(fèi)者節(jié)省了大量的時間和精力。谷朊粉在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用主要集中在粉末狀制品、糊狀制品、粒狀及纖維類制品，如烤麩、素腸素雞、油面筋等，因其有獨(dú)特的黏彈性、乳化性。
品質(zhì)和信譽(yù)，成就北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司現(xiàn)在與未來！
谷朊粉的性能：
好多人都問我谷朊粉的成分和性能，我每次都要一一解答，今天我寫出來供大家一起參考；但是堅(jiān)信著萬變不離其宗的理念，挺了過來，堅(jiān)信著無論何時，客戶的口碑相傳是永遠(yuǎn)都不會過時的，所以瑞麥嘉禾做到了現(xiàn)在的程度。谷朊粉即面筋粉：又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質(zhì)成分（淀粉或其他碳水化合物等）分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品。又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產(chǎn)品。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量（高達(dá)75%～85%），高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低糖、低熱量食物。含有人體必須的十五種氨基酸，適用廣泛，是面包、面條、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎(chǔ)原料。
需要谷朊粉的朋友歡迎致電北京瑞麥嘉禾，我們將會竭誠為您服務(wù)。
試驗(yàn)研究分析表明，在濃縮蛋白中加入一定量的谷朊粉，高筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.67，中筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.58，低筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.65。具體為高筋谷朊粉的添加量為31%；中筋谷朊粉的添加量為41%；大米和小麥相比，蛋白質(zhì)含量明顯偏低，這也是為什么北方人普遍長得比南方人高大健康的原因之一。低筋的添加量為41%。
為提高組織化蛋白的品質(zhì)，在原料中添加適量的卵磷脂、鹽、小蘇打和卡拉膠。在單因素的基礎(chǔ)上采用Design-Expert響應(yīng)面軟件設(shè)計實(shí)驗(yàn)，得到添加劑在三種組織化蛋白的添加量為：高筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.16%、鹽含量1.87%、小蘇打含量0.91%、卡拉膠含量0.089%；中筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.13%、鹽含量1.56%、小蘇打含量0.90%、卡拉膠含量0.055%；北京瑞麥嘉禾專注面筋粉品質(zhì)20年，期待與您的合作，有需要的朋友歡迎致電北京瑞麥嘉禾客服。低筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.069%、鹽含量1.17%、小蘇打含量0.72%、卡拉膠含量0.058%。
如您有面筋粉需求，請聯(lián)絡(luò)我們的客服電話，瑞麥嘉禾竭誠為您服務(wù)
