天津肉類加工價格免費咨詢,莎家邦食品公司

莎家邦食品生產有限公司的營養(yǎng)技術人員根據(jù)科學的膳食營養(yǎng)理論，結合多年的配餐經驗，制定出符合不同年齡段、不同行業(yè)的健康營養(yǎng)食譜。為了更好捍衛(wèi)舌尖上的安全，配餐中心結合現(xiàn)代化的生產設備，制定了嚴格的規(guī)章制度、標準化配餐流程和完善的服務體系。從采購地頭化驗到儲存、加工、配送每個環(huán)節(jié)都進行實時監(jiān)控和把關。經過十多年來致力于青島配餐服務的發(fā)展，以及對舌尖美味及食品安全的堅守，贏得了師生及社會的廣泛認可。

　餐飲配送的注意事項有哪些：

對于食堂管理來說，要注意很多細節(jié)問題，具體要注意哪些事項呢？現(xiàn)在看我們威海餐飲配送為大家總結的內容。

首先就是要抓好食堂食品的四個關鍵環(huán)節(jié)：1.食品原料的采購和驗收：與合法的供貨商購買是預防的前提。看是否標有QS標志、品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、原料及其所含有的食品添加劑，貯存環(huán)境和使用方法。2.食品的貯存和保管：貯存環(huán)境符合衛(wèi)生要求，分類分架擺放，三防設施齊全。3.注意食品的加工和銷售，餐具要時刻進行消毒與保潔，尤其是在炎熱的夏季。其次是簡歷相應的執(zhí)行制度，用制度去規(guī)范員工的工作執(zhí)行力與服務力。

郊菜(又稱玉樹):剪去菜花及葉尾端,在菜遠上端12cm處斜剪

郊菜（又稱玉樹）：剪去菜花及葉尾端，在菜遠上端12cm處斜剪而成。宜用于扒、炒、伴邊之用。菜遠（又稱玉簪）：剪去菜花及葉尾端，在菜遠上端6cm處斜剪成段即成。適用于炒名貴菜或的配料。涼瓜（苦瓜）適用于炒、釀、燜的菜式。炒：將苦瓜開邊，去瓤、切去頭尾，旦熟后斜刀切成片。釀：將苦瓜切去頭尾，按每段1cm半切成段，挖去瓜瓤。燜：將苦瓜開邊、去瓤、切去頭尾，旦熟再切成長4cm、寬2cm的日字形。