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核桃油顧名思義是由核桃加工出的油,但什么是真正意義上的核桃油呢?也許很多人不是很清楚。下面花21s的時間看完這個視頻了解一下吧!
核桃榨油的方式有多種,常見的有物理壓榨法和浸出法。
物理壓榨:可以想象是通過機械產生的壓力將核桃中的油擠軋出來,就是采用各類型的螺旋或液壓榨油機榨取。那么,用這兩種榨油機的區(qū)別在哪兒呢?
浸出法:根據(jù)百度百科闡述:浸出法是一種制油工藝,利用油脂和相互溶解的性質,將油料破碎壓成胚片或者膨化后,用正己烷等和油料胚片在名叫浸出器的設備內接觸,將油料中的油脂萃取溶解出來,然后通過加熱汽提的方法,脫除油脂中溶劑。這樣得到的毛油再經過進一步的精煉處理,就成為終的食用油。
大理漾濞作為核桃之鄉(xiāng),每年產出的核桃數(shù)不勝數(shù)。很多農戶將賣不出去的核桃用來榨油。那么購買一臺核桃榨油機來壓榨核桃的工藝流程是怎樣的
核桃是屬于木本油料本身含油量就比較多,核桃榨油機壓榨核桃時,需要將核桃進行破碎,包布,壓榨,出油,過濾一系列步驟。
破碎:首先將核桃進行破碎,破碎后的核桃出油率相對較高。
包布:將破碎好的原料進行包布,放入榨油機榨桶進行壓榨。
榨油:我廠生產的核桃榨油機壓榨時的壓力可達到60兆帕,屬于超高壓機型。
出油:初步壓榨過后的油料已經可達到食用標準.
過濾:經過過濾出來的核桃油可達到國家二級食用油標準。
首先見的油料作物為花生、芝麻、菜籽、葵花籽、胡麻等;采用的工藝主要有土榨、液壓榨和螺旋榨三種。今天小編介紹榨油機采用的三種榨油工藝分類;
1、土榨也是古老的壓榨方式,土榨生產率低,勞動強度大,主要用于山區(qū)小作坊,為數(shù)已不多。
2、液壓榨油機是利用杠桿和液壓傳遞原理制成的一種間歇式榨油設備。主要是立式為主,液壓榨油機主要機身部分,油泵等組成,此外還有壓力表,油餅圈等附件。榨油工藝原料→清選→炒坯→壓榨;優(yōu)點是配件需要量少,易維護。缺點是處理量少,出油率和生產率低,成本高。一般適合壓榨芝麻等比較少的油料。
3、螺旋榨油機有大中小型。主要組成結構有壓料結構、齒輪減速箱、榨膛、榨螺和機架組成。齒輪箱通過榨膛與機架連在一起,裝于基座之上,讓螺旋榨油機成為一體。榨油工藝:原料→炒籽→壓榨→過濾。油液從榨條、榨圈的縫隙流出,油餅從出餅圈擠出,油渣從排渣口排出機體外。榨膛短、壓力高、壓榨時間短、餅薄,同時具有配套簡單、投資小、生產率高、安裝、操作簡單的優(yōu)點。