回收過期發(fā)霉大米服務介紹

速凍面米食品又迎來新的消費高峰期，消費者該如何選購？

其次，要選購包裝完整、封口完全的產(chǎn)品，因為產(chǎn)品包裝封口不完全，容易造成二次污染，影響產(chǎn)品衛(wèi)生狀況。還要看清冷藏環(huán)境要求，比如，有的產(chǎn)品要求在零下18℃以下的冷藏庫內(nèi)貯藏。湖南道縣與江西萬年縣考古發(fā)現(xiàn)，約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。若貯存條件達不到要求，即使這些產(chǎn)品還在保質(zhì)期內(nèi)，但是因為溫度的影響，內(nèi)部質(zhì)量無法保證。

大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。近幾年，多家品牌的速凍食品出現(xiàn)微生物超標事件的背后，消費者學會正確選購可信賴的食品尤為重要，那如何做呢。脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼干燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最1佳條件。大米的儲藏形態(tài)有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態(tài)，儲藏期間較長，后者無生命，不宜長期儲藏。通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。大米倉庫通常采用熏蒸的方法，家庭采取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲。