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日本草餅是將糯米粉加上艾草粉做的,很有大自然的感覺
日本草餅是將糯米粉加上艾草粉做的,所以是很清新的綠色,吃起來帶有淡淡青草味,很有大自然的感覺。自己動手做的芒果糯米糍口感勁道,滋味清甜,味道芳香,口感十分誘人,特別適合下午茶。每一粒都晶瑩剔透,小巧精致,捏起一顆往嘴里送,濃郁的豆沙餡在口中化開,沁入每一個味蕾之中。也就是傳說中的“麻薯”葛櫻的話,是用葛粉做成的透明果凍,戳一戳感覺還能來回搖晃幾下,透過透明的葛粉皮還能看到里頭包裹著的紅豆餡。因為吃起來冰冰涼涼的,所以非常適合夏天,而且卡路里極低,
椰蓉球餅干是生活中不可缺少的小零食
椰蓉球餅干是生活中不可缺少的小零食,之前的文章介紹過餅干的起源以及它的歷史發(fā)展,由此可以看出餅干對于人類的生活有不可缺少的價值它的優(yōu)點非常的多,首先是耐儲存,餅干的耐儲存比其他食物要長很多,除此之外還能迅速幫助人體補充能量,外出攜帶起來也十分方便。將豆沙餡平鋪到上面7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平,要保持松軟狀態(tài)。黃油要提前室溫軟化好,將軟化好的黃油放入一個較深的容器內(nèi)(避免打發(fā)時黃油濺出來),將糖粉放進黃油中,用電動打蛋器打發(fā)至黃油體積發(fā)白,光滑細膩。接著少量多次地加入蛋黃液,攪打至蛋液與黃油完全融合。其實這一步打發(fā)的做法跟黃油曲奇是一樣的,如果這一步出現(xiàn)了油水分離,就已經(jīng)失敗了,出現(xiàn)油水分離的原因只有一種就是雞蛋或者黃油溫度過低造成的。
糯米糕材料:糯米(江米)500克,棗泥餡250克、白糖100
糯米糕材料:糯米(江米)500克,棗泥餡250克、白糖100克,清水500克做法:1、將糯米用清水淘洗干凈,放入小盆內(nèi),再加入清水500克,上籠蒸約40分鐘,即成糯米飯2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住,蘸以涼水,反復揉搓,使米飯變成泥狀3、手蘸涼水揪一塊面團(約1/30),壓扁,包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。據(jù)記載,的和菓子就是樹上結的果實,進入繩文時代后期,日本人掌握了干燥、蒸煮、粉碎谷物的加工技術,“餅”(一種類似年糕的點心)和“団子”(即面丸子、團子)就此出現(xiàn),被公認為日式點心的起源。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可
桂花松糕糯米粉80克粘米粉200克綿白糖60克、清水140克
桂花松糕糯米粉80克、粘米粉200克、綿白糖60克、清水140克做法:1、將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中,加入清水充分混合,邊翻拌邊用手掌將粉團搓散成潮濕的粗粉狀、將粉蓋上濕布放置半小時,使其吃透水分;準備篩網(wǎng)和勺子,分次并按壓,幫助粉過篩3、模具底部襯上油紙或紗布,將糕粉松松地鋪平整但不要壓緊實,蓋上一塊濕紗布,上鍋蒸30分鐘左右,手指按上去沒有干粉即可熄火取出,乘熱撒上干桂花,晾涼后脫模切塊即可食用。內(nèi)部的蛋糕貼心地切成了小塊以便食用,口感輕盈綿密,搭配上淡奶油的柔滑香甜,幸福在口中彌漫。