?？谔厣蛷d裝修誠信企業(yè)

酒吧的吧臺設(shè)置

 吧臺設(shè)置

   吧臺設(shè)置雖然要因地制宜，但在布置吧臺時，般情況要注意以下幾點。

   要視覺顯著

   即客人在剛進人時便能看到吧臺的位置，感覺到吧臺的存在，因為吧臺應(yīng)是整個酒吧的中心，酒吧的總標(biāo)志，客人應(yīng)盡快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的。所以，一般來說，吧臺應(yīng)在顯著的位置，如距進門處、正對門處等。

   要方便服務(wù)客人

   即吧臺設(shè)置對酒吧中任何一個角度坐著的客人來說都能得到快捷的服務(wù)，同時也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動。

   要合理地布置空間

   盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章，同時還要滿足目標(biāo)客人對環(huán)境的特殊要求。在入口的右側(cè)，較吸引人的設(shè)置是將吧臺放在距門口幾步的地方，而在左側(cè)的空間設(shè)置半封閉式的火車座，同時應(yīng)注意，吧臺設(shè)置處要留有一不定期的空間以利于服務(wù)，這一點往往被一些酒吧所忽視，以至于使服務(wù)人員與客人爭占空間，并存在著服務(wù)時由于擁擠將酒水灑落的危險。

酒吧內(nèi)部空間設(shè)計

酒吧內(nèi)部空間設(shè)計

   空間設(shè)計是酒吧設(shè)計的根本內(nèi)容。結(jié)構(gòu)和材料構(gòu)成空間，采光和照明展示空間，裝飾為空間增色。在經(jīng)營中，以空間容納人，以空間的布置人，這也是作為既要滿足人的物質(zhì)要求，又要滿足人的精神要求和建筑本質(zhì)特性所在。

   不同的空間形式具有不同的風(fēng)格和氣氛

   ◆方、圓、八角等嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)整的幾何形式空間，給人端莊、平穩(wěn)、肅靜、莊重的氣氛。

   ◆不規(guī)則的空間形式給人以隨意、自然、流暢、無拘無束的氣氛。

   ◆對閉式空間給人以內(nèi)向、安定、隔世、寧靜的氣氛。＋開敞式空間給人以自由、流通、爽朗的氣氛。      

   ◆高聳的空間，使人感到崇高、肅穆、神秘。

   ◆低矮的空間，使人感到溫暖、親切、富于人情味。

酒吧吧臺設(shè)計需要注意哪些細(xì)節(jié)問題

酒吧吧臺設(shè)計應(yīng)該將酒吧吧臺分為上下兩個部分來考慮。上部分不作實用上的安排，而是作為進行裝飾設(shè)計的自由場所。下部一般設(shè)有酒柜，在顧客的視線看不到的地方放置杯子和酒瓶等。下部柜寬400~600mm，這樣就能儲藏較多的物品，滿足實用的要求。酒吧吧臺的特點是具備一套調(diào)制酒和飲料的設(shè)施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。前吧臺多為高低式柜臺，由顧客用的餐飲臺和配酒的操作臺組成的。后吧臺由酒柜、裝飾柜、冷藏柜組成。酒吧裝修吧臺的形式有直線型、O型、U型、L型等，比較常用的是直線型。酒吧裝修吧臺邊應(yīng)讓顧客用的餐椅都是高腳凳，這是因為酒吧服務(wù)側(cè)的地面下因有用水等要求，要走各種管道二墊高，此外服務(wù)員在內(nèi)側(cè)又是站立服務(wù)，為了使顧客坐時的視線高度持平，所以顧客方面的座椅喲比較高。為了配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常酒吧裝修柜臺下有腳踏桿。吧臺臺面高1000-1000mm，坐凳面比臺面低250-350mm，踏腳又比坐凳面低450mm。