蕪湖學(xué)校食堂承包服務(wù)信賴推薦「蕪湖毅豐達」

食堂承包制定健康營養(yǎng)食譜，得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。食堂承包需要注重餐廳衛(wèi)生控制，采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。食堂承包產(chǎn)業(yè)屬于餐飲行業(yè)新興領(lǐng)域，已越來越引起人們的廣為關(guān)注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務(wù)化、營養(yǎng)化和社會化轉(zhuǎn)變。

食堂承包公司每餐提供了不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。食堂承包商采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進行驗收。由于專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。

韭菜有“洗腸草”的稱號，是因為韭菜含有較多的膳食纖維，對預(yù)防便密有很好的功效。接下來毅豐達食堂承包公司小編告訴大家韭菜煎餅的做法。

食材：韭菜1小把、面粉適量、鹽半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。

做法：

1、備好食材。

2、韭菜摘洗干凈，切碎。

3、放在大一點的容器里，放鹽，五香粉，胡椒粉拌勻。

4、加入面粉和面，因韭菜會出水份，可把面和的硬一些。

5、蓋上保鮮膜醒10分鐘。

6、揉成長條，分割成小份。

7、搟成面餅，薄厚都可以的。

8、用小刷子在鍋里刷上一層油，放入搟好的生坯，中小火烙餅。

9、及時的翻面，將餅烘至到餅面上了花色即可。

10、做好了的韭菜餅真的外脆里嫩。

食堂承包的合作模式有多種，那么那一樣才是合適你的呢？

1、完全外包模式；新食堂投資，廚房設(shè)備，餐桌椅、餐具，人員等都由我方提供。廚工工資，福利，保險，廚工宿舍均由我司自行負責(zé)，根據(jù)委托方提供的用餐標準來定制伙食標準，水電、燃料費用由我公司負責(zé)。

2、不完全外包模式；委托方提供廚房，餐廳，餐桌椅，廚具設(shè)備，有條件者并提供員工宿舍，委托方免費提供水，電，燃料費用或根據(jù)廠方實際情況，另定我們負責(zé)根據(jù)委托方實際情況制定伙食標準，我公司承擔(dān)包括廚工工資，福利，保險等人員保障

3、顧問委托管理模式；委托方提供廚房設(shè)備及用餐場地，承擔(dān)食材、水電及燃料。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費，委托我公司膳食服務(wù)人員為貴公司進行膳食管理。解決貴司專設(shè)飲食管理部門的問題，有利于集中精力發(fā)企業(yè)核心業(yè)務(wù)。

4、團體餐飲管理咨詢；屬于非承包方式，協(xié)商支付我公司咨詢費，給團體餐飲運營提供建議。