紙包魚加盟-鮑錦記紙包魚

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炒制醬料，鍋內(nèi)放油，燒熱；放干紅辣椒，郫縣豆瓣炒香，放青椒，蒜末翻炒；加海鮮醬油，老抽，蠔油，紙包魚加盟，雞精，鹽，花椒粉，蒸魚豉油，炒香，建議翻炒使用小火；炒香關(guān)火；

準(zhǔn)備烘焙紙，準(zhǔn)備包魚；

將炒好的醬料均勻的鋪在魚下，魚肚子和魚上

使用烘培紙，將魚包好，我是包了兩層，如果家里鍋大，可以在頭尾處多留點(diǎn)紙，做個把手，煎魚好翻面；

包好的魚，在平底鍋放好油，燒熱，煎一會，如果省事，這步驟可以省了，直接在鍋里加水煮下魚，烘培紙此時起作用了，隔離魚和水，1大程度保證魚的鮮嫩；記得翻面哦

魚熟了，打開烘培紙，撒上香蔥末香菜末

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洗好鯽魚（個人覺得可以換個刺少的魚）鯽魚刺多老人吃著麻煩；記得抽了兩側(cè)的筋（抽筋過程忘記拍照了）；魚身上劃幾刀；加料酒，鹽，生姜，個人喜歡花椒，所以腌魚放了點(diǎn)花椒粉，味道也不錯；鹽可以少放點(diǎn)，因?yàn)楹竺娉瘁u會有咸的醬；腌好魚可以用保鮮袋套著，這樣魚皮不會干；

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鮑錦記紙包魚秉承“工于至誠，共同進(jìn)步”的價值觀把“注重實(shí)干講究效率”作為企業(yè)的行為準(zhǔn)則，將“團(tuán)結(jié)友愛、相互信任的”作為員工的行為準(zhǔn)則朝著建設(shè)“更盈利更優(yōu)良、更受尊重”的優(yōu)異餐飲行業(yè)的愿景邁進(jìn)

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