醫(yī)院食堂承包哪里有-蕪湖虎盛食堂承包公司-三山區(qū)食堂承包

食堂外包針對不同的外包方案管理不同

如果自助餐廳在日常生活中不能為員工提供健康又美味的飲食，那么就該更換自助餐廳承包商了餐飲近公司的食堂，為公司提供食堂管理和餐飲配送等餐飲服務。同樣，在餐飲集團進駐之前，該公司的食堂出現(xiàn)了諸如碗碟質(zhì)量不足，食堂衛(wèi)生不合格以及員工滿意度低等問題。

因此，在公司與餐飲集團合作之后，三山區(qū)食堂承包，餐飲集團派出了一支由食堂管理人員和廚師組成的**團隊，以改善食堂的衛(wèi)生設施，并根據(jù)存在的問題對烹飪設施，餐飲設備和清潔度進行翻新。 嚴格控制日常食材的采購，驗收，清潔等環(huán)節(jié)，確保食材的衛(wèi)生和安全。

工廠食堂外包如何選擇正規(guī)承包公司

1、餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質(zhì)

也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。

2、相同規(guī)模的同類經(jīng)營食堂案例

所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營案例，比如學校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等，用戶評價怎么樣，用戶是否滿意，學校食堂承包哪家好，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多么簡單的一句話，但是你有證明材料嗎？

學校食堂對外承包是一件重要事項，食堂的管理是學校后勤工作的重點，醫(yī)院食堂承包哪里有，承包商需具備良好的運營和管理模式，確保食材原材料采購及食物飯菜的衛(wèi)生環(huán)保，對學生和學校負責。食堂管理并不是件容易的事情，對應食堂外包給餐飲公司，或者是學校自己經(jīng)營食堂，都要具備良好的管理體系。那么，做好學校食堂承包需注意事項有哪些呢。

1、菜品價格與管理

（1）菜品價格制定應有科學依據(jù)，應根據(jù)屆時市場物價變化情況，對菜品按投料 標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。

（2）菜品價格每學期初調(diào)整一次。調(diào)整時需由學校召集由校、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格，隨后張榜公布。

（3）學?；锸彻芾肀O(jiān)督小組，每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控，工廠食堂承包哪家好，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營者應嚴格按學校公布的菜品價格執(zhí)行。

2、菜譜設計

（1）餐廳供應的菜品應當符合營養(yǎng)標準，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應雷同。

（2）餐廳應當提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜，餐廳應及時修訂。

（3）菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，第壹時間報餐廳主管確認。

（4）菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。

3、服務質(zhì)量管理

（1）要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想，視學生為子女，噓寒問暖，微笑服務，送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理，如果你對學生態(tài)度生硬，學生就會對你敬而遠之，嚴重者造成學生不愿前來就餐，使餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑，同時也會造成個人收入降低。

（2）要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

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