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供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入

供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜間。涼菜間的設(shè)備、工具、容器必須，用前消毒，操作過(guò)程中注意清洗、消毒，天津餐飲配送，防止交叉污染，餐飲配送哪家好，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。涼菜間內(nèi)冰箱必須。熟食品用容器及保鮮紙密封保存于冰箱中，餐飲配送價(jià)格，不得重疊存放。各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，餐飲配送多少錢，禁止傳菜人員直接進(jìn)入涼菜間端菜。

可以生吃的蔬菜選用涼拌的方法來(lái)吃

蔬菜可以為我們?nèi)梭w提供多種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是在烹飪的過(guò)程中，要注意盡可能的保證營(yíng)養(yǎng)不流失。加工蔬菜時(shí)，要將蔬菜先洗干凈后再切，如果先切再洗，大量的礦物質(zhì)和維生素等就會(huì)在水中流失。

但是像黃瓜、胡蘿卜、西紅柿等這類可以生吃的蔬菜選用涼拌的方法來(lái)吃，因?yàn)樵诔床说倪^(guò)程中，維生素C和B族維生素等很容易在烹調(diào)過(guò)程中被破壞，難免會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么在生吃蔬菜時(shí)就更需要我們選用那些無(wú)公害、殘留少的食物。除了生吃，還可以選擇涼拌或者榨成蔬菜汁進(jìn)行食用。

配送公司要推進(jìn)多種蔬菜配送，注意減少配送量。蔬菜配送階段越多，越損害配送功率。蔬菜配送公司優(yōu)化配送鏈，去除無(wú)用的階段。這不僅能夠節(jié)約生鮮配送的時(shí)間和精力，還能夠合理操控內(nèi)部本錢。高功率的蔬菜配送服務(wù)項(xiàng)目能夠提升本身的競(jìng)爭(zhēng)能力，在許多同行業(yè)中脫穎而出。一些生鮮蔬菜的產(chǎn)品能夠加工往后再進(jìn)行配送。一些生鮮產(chǎn)品出產(chǎn)加工往后有利于儲(chǔ)存，確保生鮮味道不變。

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