蛋糕裱花培訓(xùn)費用-博杰烘焙(在線咨詢)-河北蛋糕裱花培訓(xùn)

翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，蛋糕裱花培訓(xùn)多少錢，更讓其價值瞬間翻倍

首先翻糖蛋糕直觀和以往我們常見的婚禮蛋糕不同，蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校排行，因為它表面覆蓋一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕。手工的面團(tuán)糖皮比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團(tuán)糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產(chǎn)物。如何能夠做到準(zhǔn)確的運用糖皮制作蛋糕還要考慮多方面因素，其中重要的就是空氣濕度問題，因為糖遇水則化。遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕制作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調(diào)，吸濕器保證室內(nèi)恒溫，減少水汽。完成制作過程需要花費大量的時間和精力。

拼顏值的時代，蛋糕光好吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價值瞬間翻倍

蛋糕體我選用的海綿蛋糕，蛋糕原料的比例

1、蛋糕體我選用的海綿蛋糕，蛋糕原料的比例基本按照雞蛋：粉：油：糖為2：1：1：1，這次采用的是分蛋的方法，也可以直接一起打發(fā)；

2、粉撲中間的粉是用糖粉和熟玉米粉按1：1的比例混合而成，你可以將玉米粉放在微波爐中打三分鐘讓它熟，但要注意每一分鐘要拿出來翻動一下；

3、所有的糖花使用是將翻糖和甘佩斯按1：1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦；蛋白糖霜按照蛋白：黃油：糖粉為1：2：4的比例調(diào)和出來；

4、我用了大小兩種模具來按壓梅花花瓣，大小模具都需要用大圓頭從花中心向每一花瓣邊緣拖拽，但大模具還需要滾動花瓣邊緣，讓它更薄，但由于大模具每瓣花瓣分割很多，相對來說沒有小模具那樣好團(tuán)起來，看著更立體一些；

5、所以的梅花都需要在稍微厚些海綿上操作，這樣能團(tuán)起來，更立體；如果沒有，可以放在掌心中操作；

6、本想在中間粘上黃色的花芯，但是發(fā)現(xiàn)實際操作時根本就站立不起來，就偷懶直接畫上去，發(fā)現(xiàn)效果也不錯，只是要注意畫時要性的畫。

好久沒做翻糖蛋糕了，主要是因為做翻糖蛋糕一是要有個說道，河北蛋糕裱花培訓(xùn)，二是要有足夠的耐心坐下來。其實我喜歡靜靜地坐下來，看看書，畫張畫，寫幾個字，或者做一做手工。但還是那句話，獨樂樂不如眾樂樂，這些可能都對我個人的提高有好處，還不能讓身邊的人來共同分享。

所以現(xiàn)在的大部分時間都在學(xué)習(xí)美食、制作美食、交流美食之中。雖然所謂的“美食”還不足夠美到驚人，但一天天的進(jìn)步卻讓我樂此不疲。 距離上次做翻糖蛋糕已經(jīng)過去好幾個月了。冰箱里一直放著未曾開包的翻糖膏、干佩斯，蛋糕裱花培訓(xùn)費用，還有半包用過的白油。想著翻糖蛋糕其實另一種形式的手工活，正好能將浮燥的心靜下來。雖然我的水平距離導(dǎo)師的水準(zhǔn)還差太多，但我也以此機(jī)會來提高一下自己。

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